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黑客扇贝怎么吃(扇贝咋吃啊)

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本文目录一览:

扇贝肉怎么吃法家庭吃法

扇贝肉,可以在家做一道“温拌扇贝”。

做法:

1.先把扇贝冻品解冻

2.的扇贝洗净,放入开水中,待水再烧开时,将扇贝捞出备用。

3.将香菜、米辣洗净,香菜切段儿,米辣切圈儿备用。

4.将焯熟的扇贝与切好的香菜、米辣倒入一个大盆中,倒入料酒、醋、生抽,撒上适量的盐、糖、味精,最后滴上几滴香油,拌一拌。

5.一盘色泽鲜艳,味道鲜美的温拌扇贝就呈现在眼前。

扇贝怎么吃,

提供你几个菜谱哈:

第一个是饭店常见的:蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g

配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油

做法1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

第二个是比较简单:微波串烧扇贝

材料

原料:鲜扇贝肉200克,洋葱一个,熏猪肉数条,竹签数串。

调料:柠檬汁两中匙,精盐一小匙,胡椒粉半小匙,色拉油五大匙,青、红椒各一只。

做法1、扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。

2、青椒、洋葱及红椒切丁,熏猪肉切片。

3、扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。

4、盘内加入色拉油,高火5分钟,放上扇贝肉串,四边煎透,高火2分钟便成。

第三个更简单,很容易做:煎扇贝

材料

黄油60克,蒜2头,刮碎,新鲜迷迭香2枝,扇贝肉450克

做法1.用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香,然后加扇贝肉,每面煎2分钟(或喜欢几分熟就煎几分熟)。将蒜和迷迭香从锅里挑出来,就可以上桌了。

扇贝要怎么吃

主料

扇贝400g

辅料

蒸鱼豉油适量 彩椒四分之一个

蒜末适量 料酒适量

玉米油适量

步骤

1.首先将扇贝放冷水里化冻

2.粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡

3.剁一些蒜末,切点彩椒末备用。

4.化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净,扇贝壳用刷子刷干净,然后将扇贝肉用料酒腌一会儿。

5.先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里

6.然后将扇贝肉放在粉丝上面

7.用一个小锅烧热后加入玉米油,油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄。

8.看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来

9.再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用

10.将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上

11.蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟

12.关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用。

小贴士

水开以后再放进去,蒸的时间一定别长了,否则扇贝肉就老了。

扇贝怎么吃

准备好材料 新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油 做法 先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。 同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦! 粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。)放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了

扇贝的吃法有很多种,可以上网搜索一下参考看看。

THE END
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  • 辞眸北槐
    辞眸北槐 Sep 23日, 2022 @ 03:34 pm 盘内加入色拉油,高火5分钟,放上扇贝肉串,四边煎透,高火2分钟便成。第三个更简单,很容易做:煎扇贝材料黄油60克,蒜2头,刮碎,新鲜迷迭香2枝,扇贝肉450克做法1.用中高火在中等大小煎 回复
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